« Les Enfants de la Plaine » est une petite cuvée, plutôt confidentielle, que nous avons créée pour fêter nos retrouvailles au Château.
Le vin est conçu sans soufre pendant les vinifications ni élevage en barrique, toujours au profit du fruit. Il s’agissait pour nous d’exprimer, à côté de notre savoir-faire traditionnel, notre capacité à explorer et à proposer des choses nouvelles.
Tous nos vins sont faits avec la plus grande exigence. Nous sommes vignerons depuis 5 générations, nous travaillons en famille, à échelle humaine. La principale partie de nos vignes sont situées autour du château ou dans un rayon de moins de 5 km. Nos sols sont constitués en majorité de sables et de graves et nous les préservons en travaillant le plus naturellement possible : sans herbicides et sans engrais synthétique.
Nous vendangeons à la main et sélectionnons soigneusement les meilleurs raisins. Jour après jour, parcelle après parcelle, notre énergie et notre philosophie permettent de vous proposer des vins fins et d’une grande élégance.
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